-
БиоматериалКровь
-
Цена968 a
Анализ на тыкву представляет собой определение IgE-антител к соответствующему аллергену.
Тыква является одним из старейших одомашненных растений, ее использовали еще с 7500 до 5000 лет до нашей эры.
Цвет тыквы обусловлен оранжевыми каротиноидными пигментами, включая бета-криптоксантин, альфа- и бета-каротин, которые представляют собой соединения провитамина А, превращающиеся в организме в витамин А. Витамин С также присутствует в умеренных количествах. Тыкву можно варить, запекать, жарить, делать пюре или суп. Семена тыквы обычно едят после обжаривания в качестве закуски, добавляют в салаты или добавляют в хлеб, из них делают масло.
Аллергены плодов тыквы еще не охарактеризованы. Пока не установлено, похожи ли аллергены в мякоти тыквы на аллергены, присутствующие в тыквенных семечках. Семена тыквы содержат большое количество белка, и наиболее распространенными из них, вызывающими аллергию, являются профилины и белки-переносчики липидов.
Аллергические реакции на тыкву (мякоть и семечки) встречаются очень редко. Тыква может вызвать симптомы пищевой аллергии у сенсибилизированных людей. Были зарегистрированы дерматит, астма, риноконъюнктивит, зуд во рту, ангионевротический отек лица и губ, генерализованный зуд и легкая одышка. Сообщалось о реакции немедленного типа после контакта с мякотью тыквы, приводящей к дерматиту.
Аллергическая реакция может возникнуть после употребления в пищу или прикосновения к сырой тыкве или семенам или даже употребления готовых продуктов, таких как тыквенный пирог, тыквенный латте или тыквенный суп. Предполагается, что изменения в белке тыквы, которые происходят во время приготовления, делают ее безопасной для некоторых сенсибилизированных пациентов, в то время как сырая мякоть тыквы может вызвать кожную реакцию.
Можно было ожидать обширной перекрестной реактивности между различными отдельными видами рода, а также в определенной степени среди представителей семейства Cucurbitaceae. Клиническая перекрестная реактивность была продемонстрирована среди тыквы, семян тыквы, дыни, арбуза, огурца и кабачка. Близкородственные кабачки вызывают латексно-фруктовый синдром. У большинства пациентов с аллергией на тыкву также были другие аллергии, включая аллергический ринит на пыльцу, астму или другие пищевые аллергии, включая бананы, клубнику, персики или нектарины.
Следует различать настоящую и «ложную» аллергию, то есть пищевую непереносимость. Пищевая аллергия является результатом реакции иммунной системы организма на пищевые белки, также известные как аллергены. Эти пищевые белки безвредны, но аллергия возникает из-за того, что иммунная система стала особенно чувствительна к ним. С другой стороны, пищевая непереносимость не вызвана иммунной системой и менее серьезна. Пищевая непереносимость может иметь множество причин, таких как синдром раздраженного кишечника, отсутствие фермента, необходимого для переваривания определенной пищи, или стресс.
Тыква является одним из старейших одомашненных растений, ее использовали еще с 7500 до 5000 лет до нашей эры.
Цвет тыквы обусловлен оранжевыми каротиноидными пигментами, включая бета-криптоксантин, альфа- и бета-каротин, которые представляют собой соединения провитамина А, превращающиеся в организме в витамин А. Витамин С также присутствует в умеренных количествах. Тыкву можно варить, запекать, жарить, делать пюре или суп. Семена тыквы обычно едят после обжаривания в качестве закуски, добавляют в салаты или добавляют в хлеб, из них делают масло.
Аллергены плодов тыквы еще не охарактеризованы. Пока не установлено, похожи ли аллергены в мякоти тыквы на аллергены, присутствующие в тыквенных семечках. Семена тыквы содержат большое количество белка, и наиболее распространенными из них, вызывающими аллергию, являются профилины и белки-переносчики липидов.
Аллергические реакции на тыкву (мякоть и семечки) встречаются очень редко. Тыква может вызвать симптомы пищевой аллергии у сенсибилизированных людей. Были зарегистрированы дерматит, астма, риноконъюнктивит, зуд во рту, ангионевротический отек лица и губ, генерализованный зуд и легкая одышка. Сообщалось о реакции немедленного типа после контакта с мякотью тыквы, приводящей к дерматиту.
Аллергическая реакция может возникнуть после употребления в пищу или прикосновения к сырой тыкве или семенам или даже употребления готовых продуктов, таких как тыквенный пирог, тыквенный латте или тыквенный суп. Предполагается, что изменения в белке тыквы, которые происходят во время приготовления, делают ее безопасной для некоторых сенсибилизированных пациентов, в то время как сырая мякоть тыквы может вызвать кожную реакцию.
Можно было ожидать обширной перекрестной реактивности между различными отдельными видами рода, а также в определенной степени среди представителей семейства Cucurbitaceae. Клиническая перекрестная реактивность была продемонстрирована среди тыквы, семян тыквы, дыни, арбуза, огурца и кабачка. Близкородственные кабачки вызывают латексно-фруктовый синдром. У большинства пациентов с аллергией на тыкву также были другие аллергии, включая аллергический ринит на пыльцу, астму или другие пищевые аллергии, включая бананы, клубнику, персики или нектарины.
Следует различать настоящую и «ложную» аллергию, то есть пищевую непереносимость. Пищевая аллергия является результатом реакции иммунной системы организма на пищевые белки, также известные как аллергены. Эти пищевые белки безвредны, но аллергия возникает из-за того, что иммунная система стала особенно чувствительна к ним. С другой стороны, пищевая непереносимость не вызвана иммунной системой и менее серьезна. Пищевая непереносимость может иметь множество причин, таких как синдром раздраженного кишечника, отсутствие фермента, необходимого для переваривания определенной пищи, или стресс.
Показания к назначению анализа на аллергию на тыкву
- Определение аллергенов, которые могут вызывать характерные симптомы аллергического заболевания.
- Подозрение на наличие пищевой аллергии как у взрослых, так и у детей.
- Оценка риска развития аллергического ответа на тыкву.
- Детям при наличии пищевой аллергии у родителей.
- Сомнительные результаты кожных проб.
- Введение элиминационной диеты.